ABOUT

Il progetto europeo The Wine Lab - Generating Innovation between Practice and Research crea le basi per il dialogo tra ricerca, impresa e comunità locali e regionali, coinvolgendo università che lavorano in agricoltura, enologia e altri temi rilevanti, e piccoli produttori di vino, in particolare quelli che operano in aree svantaggiate, per stimolare lo scambio di conoscenza, condividere obiettivi e soluzioni e generare ed accelerare insieme l’innovazione nel settore vinicolo. Il progetto promuove l’aggregazione e la creazione di reti, offre opportunità di formazione, implementa azioni basate sulla ricerca esperienziale e l’apprendimento e capitalizza la conoscenza del territorio, per favorire lo sviluppo di nuovi metodi ed approcci per la pianificazione territoriale. Questo modello di intervento potrà essere poi applicato ad altri settori come ad esempio l’agroalimentare o il turismo rurale.

ATTIVITÀ

Uno studio comprensivo ed integrato sulle opportunità e i bisogni del settore del vino (Panorami di apprendimento: bisogni ed opportunità nel settore del vino) verrà affrontato dal gruppo di progetto: lo studio si baserà su metodi di ricerca desk e field, sugli stati dell’arte europeo e nazionali del settore, sull’analisi pratiche di cooperazione università-impresa, sulla mappatura dei bisogni di apprendimento e delle attuali opportunità di formazione, al fine di proporre raccomandazioni su come migliorare la cooperazione università-impresa nel settore del vino, in Europa e a livello nazionale. Sulla base dei risultati dello studio, verranno anche identificati i più comuni bisogni formativi per cui verranno sviluppati materiali di apprendimento ad hoc, e saranno organizzate una serie di attività per promuovere la cooperazione nel settore.

 

Laboratori del Vino

Laboratori del Vino

I laboratori del vino verranno attivati attraverso l’implementazione di diverse attività per promuovere lo scambio della conoscenza e l’apprendimento esperienziale, tra cui: gare di idee, competizioni online tra studenti su…

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Apprendimento & Formazione

Apprendimento & Formazione

Materiali di apprendimento verranno pubblicati con licenze educative aperte e l’ambiente di apprendimento, integrato anche nell’offerta formativa universitaria dei curricula, verrà messo a disposizione degli hub per poter testare formule…

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Mobilità & Placement

Mobilità & Placement

Gli studenti universitari avranno la possibilità di essere inseriti in azienda e, grazie a linee guida e a strumenti specifici, di sviluppare relazioni fattuali e costruttive, di facilitare il dialogo…

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Wine Hubs

Wine Hubs

I Wine Hub sono comunità di apprendimento/reti/gruppi di interesse attivi composti da stakeholder del settore del vino (produttori, ricercatori, decisori politici, soggetti del settore turistico, organizzazioni coinvolte nella valorizzazione del…

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PARTNERS

Il progetto The Wine Lab riunisce partner da cinque paesi europei (Austria, Grecia, Ungheria, Italia e Cipro), coinvolgendo 12 soggetti esperti con esperienza ed expertise complementari – istituti di ricerca accademica, centri di ricerca nel settore del vino, aziende vitivinicole operanti in zone svantaggiate e aziende specializzate in comunicazione, imprenditorialità, valutazione e soluzioni ICT. I partner si incontrano regolarmente in diverse località, ospitati dai diversi partner.

  • University of Macerata (UNIMC)
  • La Scurtarola
  • CERVIM
  • TEIKAV
  • Nico Lazaridi
  • FH KREMS
  • Weingut Schuster
  • GTK
  • Koczor
  • Militos Consulting S.A.
  • R&DO

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ΕΤΑΙΡΟΙ

Το έργο The Wine Lab υλοποιείται από διακρατική κοινοπραξία με 12 εξειδικευμένους εταίρους από 5 χώρες της Ε.Ε. (Ιταλία, Αυστρία, Ελλάδα, Ουγγαρία και Κύπρος). Οι εταίροι της κοινοπραξίας, ακαδημαϊκά ιδρύματα με συναφείς ερευνητικές δραστηριότητες, ερευνητικά κέντρα στον αμπελοοινικό τομέα, οινοποιεία σε απομακρυσμένες περιοχές και επιχειρηματικούς εταίρους που ειδικεύονται στην επικοινωνία, την επιχειρηματικότητα, τη διασφάλιση ποιότητας και τον τομέα ΤΠΕ. Τα μέλη της κοινοπραξίας συναντώνται τακτικά σε διαφορετικές πόλεις, φιλοξενούμενοι στις εγκαταστάσεις εταίρων προς ανταλλαγή τεχνογνωσίας.

  • University of Macerata (UNIMC)
  • La Scurtarola
  • CERVIM
  • TEIKAV
  • Nico Lazaridi
  • FH KREMS
  • Weingut Schuster
  • GTK
  • Koczor
  • Militos Consulting S.A.
  • R&DO

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SYNERGIE

Il progetto The Wine Lab e i partner europei sono aperti a collaborazioni e sinergie con organizzazioni europee ed extra-europee! Contattaci per vagliare le possibilità di cooperazione.

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NEWS

  • A workshop will be held in the frame of the Terroir Marche Festival 2018 in Macerata, Italy!
    The workshop with the participation of winemakers and representatives of the academic community is scheduled for Saturday 19 May at 10:30 pm at the Creahub of the University of Macerata.

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  • UNIMC students are guided around Palazzo Buonaccorsi and taste products of local wineries on 27 April 2018 in the frame of EU project The Wine Lab. 

  • Participating students from the study programme “International Wine Business” had the chance to work intensively on different topics throughout the day, coming up with new ideas on how to overcome problems in the wine business.

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  • Project partner Nico Lazaridi Winery participated at the world’s leading Greek wine exhibition held on 10-12 March in Athens and informed exhibition organisers, fellow wineries across Greece, guests and customers on the project and its activities!

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  • Wine hackers had 24 hours to design a sustainable destination!

    The 1st TWL Winethon was held on 3/4 March 2018 during the Tipicità Festival 2018 in Fermo (Marche Region).

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  • Our Hungarian project partner University of Pannonia will be presenting The Wine Lab project activities and main findings from stakeholder interviews carried out in four EU countries (Austria, Greece, Hungary and Italy) during the International Wine Tourism Conference in Budapest on 10-11 April 2018, expanding our european network.

  • The first Winethon in the frame of The Wine Lab project is soon to be launched! It will be held on 3/4 March 2018 during the Tipicità Festival 2018 in Fermo (Marche Region).

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  • Italian project partners Prof. Alessio Cavicchi from UNIMC and Pierpaolo Lorieri, owner of Podere Scurtarola di Lorieri Pierpaolo winery, specialising in heroic viticulture participate as speakers at Wine Siena to present their stories and the work done so far in the frame of The Wine Lab project.

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  • The Wine Lab Austrian project partners IMC University of Applied Sciences Krems and Schuster Family Winery participated at the Marketing-day of the Austrian Wine Marketing Board, that took place on the 17th of January in the Vienna International Center. 

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  • TWL project leader UNIMC students enrolled in the course in Food Economics and Marketing make a field study visit in San Michele Arcangelo organic farm, in Corridonia, Italy to learn, experience gastronomy and go natural! The visit was led by TWL project manager Prof. Alessio Cavicchi.

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  • The Taste & Create workshop was organised by Hungarian project partner University of Pannonia in collaboration with winery Koczor Pincészet és Vendégfogadó in the frame of the annual conference of the Balaton Tourism Research Centre. 

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  • The first Taste & Create workshop of The Wine Lab project was held in Krems, Austria in the frame of the Culinary and Wine Tourism Conference 2017.

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